Da der Salzburger Grünmarkt nicht nur von Einheimischen genutzt wird, sondern sich tagtäglich auch viele Gäste tummeln, ist auch das Angebot entsprechend breit gefächert. Neben den klassischen Markt-Produkten gibt es hier etwa auch Souvenirs Holzspielzeug und Salzburger Brezen in den verschiedensten Geschmacksrichtungen zu kaufen.
Nach wie vor ist der Grünmarkt aber eines: nämlich ein Grünmarkt.
Demnach umfasst das Angebot auch folgende Produkte:
- Brot und Backwaren
- Fleisch und Fleischprodukte
- Fisch
- Gemüse
- Obst und Obstprodukte
- Kräuter/Gewürze/Tee
- Käse
- Spirituosen
- Blumen